牛肉锅仔的做法(牛肉锅仔的制作方法)

牛肉锅仔的制作方法比较简单，主要是要准备好食材，注意火候和时间掌握。

1.准备材料

洋葱、土豆、胡萝卜、大葱、蘑菇等。

2.切配食材

将大块牛肉切成小块，土豆和胡萝卜切成小丁，洋葱切成薄片，大葱切成段，蘑菇切成两半备用。

3.热锅煸炒

将热锅加入油，放入牛肉煸炒至变色，放入洋葱、大葱、胡萝卜继续翻炒，加入适量料酒调味。

4.加入水煮烧

倒入适量的开水将食材淹没，盖上锅盖大火烧开后转小火焖煮20分钟，见到土豆烂透即可。

5.加入调味

糖、鸡精、五香粉、生抽、老抽进入锅内搅拌均匀，加入蘑菇翻炒均匀即可出锅。

6.上桌食用

可以配备锅仔饭一同上桌食用，入口香糯，肉汁鲜美。

牛肉锅仔是一道经典的广东小食，此方法制作出的牛肉锅仔可口又好做，大家可以尝试做做看。