广式猪肚汤的做法大全(实用的广式猪肚汤制作指南)

广式猪肚汤是一道家常菜，既美味又营养丰富。虽然看上去制作过程很麻烦，但其实只要掌握了方法，就能轻松完成。下面，就让我们一起学习如何制作一碗地道的广式猪肚汤。

1.材料准备

要制作一碗正宗的广式猪肚汤，首先需要准备好以下材料：

新鲜猪肚一只

猪骨一斤

枸杞适量

红枣适量

姜适量

葱适量

2.材料处理

将新鲜猪肚清洗干净，切成薄片，用清水泡洗半天；然后将猪骨放入锅中，加入足够的水，烧开后捞出冲洗干净；将枸杞、红枣洗净备用。姜、葱切成块备用。

3.煮猪肚汤

将猪肚片放入锅中，加入足够的水，烧开后捞出再次清洗干净。将猪骨放入锅中，加入足够的水，再加入清洗干净的猪肚片、枸杞、红枣、姜块、葱块，烧开后转小火煮2个小时。

4.调味

将汤煮的差不多的时候加入适量的盐和味精调味，继续煮10分钟。因为味道十分轻淡，可以根据自己的口味多加一些盐和味精。

5.猪肚的处理

将煮熟的猪肚片取出，切成半厘米左右的小块，放回汤锅中，再次煮开。

6.食用方法

汤可以配以米饭，或者当做开胃汤饮用，猪肚片也口感鲜嫩可口，趁热食用效果更佳。

制作完一大锅广式猪肚汤，保存的方法也很重要。可以将真空袋装好，冷冻在家庭冰箱中，下次再食用时用热水加热即可。

制作广式猪肚汤其实不难，只要掌握好材料，煮法和调味，就能制作出香味浓郁、鲜美可口的广式猪肚汤。