蒸鹌鹑蛋的做法大全(蒸鹌鹑蛋的做法大全)

蒸鹌鹑蛋是一道相当简单但味道却十分鲜美的家常菜。新鲜的鹌鹑蛋经过蒸制后，口感细腻，鲜香可口，营养丰富。以下是蒸鹌鹑蛋的几种不同做法。

1.鲜香奶香蒸鹌鹑蛋

鹌鹑蛋煮熟，剥皮备用。

加入适量的盐和1勺白糖，搅拌均匀。

加入80ml的牛奶，再加入150ml清水，混合均匀。

将调制好的奶蛋液倒入蛋盘中。

锅内加入清水并烧开，烤盘放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。

2.糯香蒸鹌鹑蛋

鹌鹑蛋煮熟，剥皮备用。

糖和鸡精，搅拌均匀。

加入适量的糯米粉和清水，搅拌成较浓稠的糯米糊。

将调制好的糯米糊倒入蛋盘中。

锅内加入清水并烧开，烤盘放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。

3.松软蛋糕蒸鹌鹑蛋

鹌鹑蛋煮熟，剥皮备用。

饼干碎加入适量的牛奶，搅拌均匀。

面粉、白糖、泡打粉，搅拌成蛋糕糊。

将调制好的蛋糕糊倒入蛋盘中。

锅内加入清水并烧开，烤盘放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。

4.豆腐蒸鹌鹑蛋

鹌鹑蛋煮熟，剥皮备用。

把豆腐泡软，放到碗中压成泥。

豆腐泥加蛋液，糖、盐、味精、姜末搅拌均匀。

将调制好的豆腐蛋液倒入蛋盘中。

锅内加入清水并烧开，烤盘放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。

5.海味蒸鹌鹑蛋

鹌鹑蛋煮熟，剥皮备用。

虾仁、鱿鱼和海带干切成小丁备用。

装入盆中，加入适量盐、食用油、鸡精、淀粉调匀。

将调制好的海鲜丁铺在鹌鹑蛋上。

锅内加入清水并烧开，烤盘放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。

6.木耳蒸鹌鹑蛋

鹌鹑蛋煮熟，剥皮备用。

木耳洗净，泡软，切成丝状，加入适量盐、糖、生抽和香醋拌匀。

将拌好的木耳丝夹在煮熟的鹌鹑蛋上。

锅内加入清水并烧开，烤盘放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。

蒸鹌鹑蛋在家里的做法还是比较多的，以上就是笔者为大家带来的几种不同的做法。在制作的过程中，可以依据自己的口味和喜好，添加一些其他的调料和食材，来打造属于自己的口味。

最后，蒸鹌鹑蛋是一道制作简单、营养丰富、味道鲜美的家常菜肴，适合上班族和家庭主妇进行自制。希望本文的蒸鹌鹑蛋做法大全能够给大家带来一些帮助。