排骨莲藕番茄汤的做法大全家常做法(排骨莲藕番茄汤的做法大全)

排骨莲藕番茄汤，是一道营养丰富而口感鲜美的汤。为了让大家可以轻松制作出这道美味汤品，我们整理了一份排骨莲藕番茄汤的做法大全，让您在家也能享受健康美味！

1.选材与准备

选好鲜美的排骨，最好带点肥瘦相间的肉，这样汤会更加鲜美。
挑选新鲜的莲藕，颜色应该呈白色，没有发黄或黑斑的瑕疵。
选用新鲜的番茄和洋葱，以增强汤的香味。

蒜瓣、香菜等调料。

2.制作排骨底料

将排骨清洗干净，放入锅中焯水撇去浮沫。
将焯水后的排骨捞出沥干，用清水冲洗干净。
将多余的油脂倒出，放入葱姜蒜煸炒。

倒入番茄和洋葱继续煸炒，将所有底料倒入压力锅中加入清水煮熟即可。

3.清洗莲藕并切片

清洗干净莲藕，去掉表面的外皮。
切成均匀大小的片状，约薄于手指。
用盐水浸泡20分钟，泡去莲藕表面的黏液，使其更加清爽可口。

将处理好的莲藕片码放入排骨底料中一起煮沸。

4.加入调味料并炖煮

糖、鸡精等调味料进行调味。
将底料熬煮约30分钟左右，至味道入味。
加入少量清水继续炖煮，让汤汁更加浓稠。

撒上香菜和胡椒粉进行装点美化即可。

5.倒入鲜美的番茄

将搞湿或腌制后的番茄切成均匀的小块。
将切好的番茄块加入之前炖煮好的汤中。
煮开后转中火持续煮10分钟即可。

最后撒上适量盐调味，开火再烧开即可上桌。

6.注意事项

选择排骨时一定要保证鲜嫩，不能柿子头。
清洗莲藕时要注意去去表面黏液，否则莲藕口感不好。
不能在最后加入高汤和酱油，否则影响口感。

最好使用压力锅煮汤，炖出来的汤品更加清爽可口。

总之，排骨莲藕番茄汤是一道美味又营养的汤品，是现代人在快节奏生活中不可或缺的能量源。相信学会了以上的制作方法，您将成为家里的厨艺高手。赶快拿出您的厨艺，跟着我们的步骤来一起制作吧，让您的家人和朋友尝到最正宗的味道！