苋菜干的做法(苋菜干的做法)

苋菜是一种非常营养的蔬菜，不仅含有丰富的纤维素和维生素，还具有清热解毒的作用。而苋菜干是苋菜的一种制作方式，可以在冬季保存苋菜的营养。那么苋菜干怎么做呢？以下为做法：

1.准备材料

盐、干辣椒、葱、姜、大蒜等调料。

2.处理苋菜

将苋菜洗净后，将叶子和茎分别切成3-5厘米的小段。

3.腌制苋菜

将处理好的苋菜放入大碗中，加入适量盐，并用手揉搓均匀，腌制2-3小时。

4.晾晒苋菜

将腌制好的苋菜放到晾衣架上，放在阴凉通风处，等到苋菜的水分蒸发干净，且表面没有水分，才可以晾干。

5.烤干苋菜

将晾干的苋菜放入烤箱中，用中小火烤制1-2小时，直到苋菜变干而不太硬。

6.加入调料

将烤好的苋菜放入大碗中，加入适量干辣椒、葱、姜、大蒜等调料，用手拌匀即可。

以上就是制作苋菜干的全部过程，做好后放到密闭的容器中保存，可以在冬季食用，也可以用来烹饪各种菜肴。

苋菜，在我国南方地区广泛种植，不仅味美而且是一种营养丰富的蔬菜。

7.做法

将苋菜切成段，加适量盐腌制1小时，晾晒至干燥，烤箱中用中小火烘烤至八成熟后取出，加入辣椒、八角等调料，即可制作出美味的苋菜干。

8.营养价值

苋菜中含有大量的蛋白质、维生素C、钙、磷等营养素，具有抗氧化、抗炎、降血压等作用，对于缓解人体疲劳、增强体力有很大帮助。

9.功效

利尿除湿、生津止渴、解酒消食、养阴生肌等功效，可用于肝肾亏损、尿路感染、口渴口燥、中暑、轻微烫伤等症状的缓解。

10.副作用

苋菜虽然有很多功效，但是也有不少副作用，主要表现为口干、口苦、口舌生疮等口腔不适，长期食用还会导致牙龈出血等，故食用时应注意适量，不宜大量食用。

在日常生活中，苋菜干可以作为一种营养健康的小食品，既美味又健康，深受人们的喜爱。

11.结论

苋菜干的制作方法简单易行，而且味道鲜美，具有很高的营养价值和医疗价值。但是，在食用时应注意适量，不能过量食用，以免引起不必要的身体不适。