西红柿牛肉水饺的做法(附详细介绍)

如何制作美味的西红柿牛肉水饺？

美食分享：西红柿牛肉水饺的做法

西红柿牛肉水饺是一道美味可口的传统中式菜品，深受人们的喜爱。它以清香爽口的外皮、鲜嫩可口的馅料、浓郁的番茄汁为特色，成为了很多人的最爱。想要制作出美味的西红柿牛肉水饺，下面就来看看详细的制作方法吧。

1.准备工作

在制作西红柿牛肉水饺之前，首先需要准备好以下食材和工具：

牛肉馅、鲜西红柿、葱、姜、香菜、酱油、盐、胡椒粉、鸡蛋、油、清水。

小碗、刀、案板、剪刀、勺子、锅。

2.制作面皮

将面粉倒入大碗中，加入适量的清水慢慢搅拌成面团，揉成光滑的面皮，盖上湿布静置一段时间。

将面皮揉成长条状后切成小段，用手揉圆，擀成薄皮备用。

3.调制馅料

将鲜牛肉馅倒入小碗中，加入酱油、盐、胡椒粉、葱、姜末、香菜末拌匀，再加入鸡蛋、油搅拌均匀备用。

将鲜西红柿去皮切成小块，加入盐拌均匀，放置10分钟，让西红柿出水。

将西红柿水倒掉后，将西红柿碾成泥，然后与牛肉馅拌匀即可。

4.包制水饺

将调好的馅料放在面皮中央，然后快速将面皮捏成花边状。

将摆好的水饺放入锅中，开水开锅后再加入一些凉水重新烧开，然后加盖煮15-20分钟即可。

5.调制蘸水汁

醋、蒜末、葱末、姜末、香菜末、辣椒油、芝麻油搅拌均匀即可。

6.上桌享用

将煮好的西红柿牛肉水饺捞出沥干水份，摆在盘子里，再放上一些葱花和香菜，配上自制的蘸水汁，即可上桌享用。

以上就是制作西红柿牛肉水饺的一些步骤和技巧，只要掌握好了这些方法，就能制作出味道丝丝入味、口感爽滑的美味水饺。赶快动手试试吧！