家庭普通蛋糕的做法(家庭普通蛋糕的制作方法详解)

蛋糕是甜点中的一种，在各种场合和节日中都有着广泛的应用和需求。但是在市场上买到的蛋糕，不仅价格昂贵，而且不能保证素质。因此，掌握一些简单的制作技巧和方法，可以在家中制作出美味的蛋糕。下面将为您详细介绍制作家庭普通蛋糕的方法。

1.准备食材和工具

制作家庭普通蛋糕需要准备以下食材和工具：低筋面粉，鸡蛋，白砂糖，食用油，泡打粉，牛奶，搅拌器、蛋糕模具、烤箱等。

2.制作蛋糊

将3个鸡蛋打散，将打散的鸡蛋液倒入一个干净的大碗中；

在鸡蛋液中倒入白砂糖，搅拌均匀，让其完全融入鸡蛋中；

继续在鸡蛋液中加入适量食用油和牛奶，搅拌均匀；

在筛子中筛入低筋面粉和泡打粉，再依次倒入鸡蛋液中，并用手动打蛋器均匀混合起来，注意不能留有颗粒，搅拌至无气泡的状态。

3.烤箱预热

蛋糕糊准备好之后，需要将烤箱预先预热，温度一般设定在180℃左右即可。预热过程时间在15分钟左右。

4.烤制蛋糕

将打好的蛋糊倒入蛋糕模具中，摇晃一下使蛋糊较为均匀；

将放好的蛋糕模具放入预热好的烤箱中，开始烤制，时间一般在30-45分钟左右，烘烤时需要将烤箱门尽量保持关闭状态，每隔10分钟左右就要拿出来摇晃一下蛋糕模具，以保证蛋糕表面均匀受热，蛋糕熟透。

5.取出蛋糕

烤完后，将蛋糕模具从烤箱中取出，用橡皮刮刀将蛋糕沿模具边缘刮离，脱模放置；

可以将烤好的蛋糕表面均匀撒上适量的白砂糖，也可以加上水果、奶油、巧克力等装饰。

6.如何保存

烤好之后，待蛋糕冷却后，将其整个保鲜包裹好，盖上保鲜膜即可，保存在冰箱内；

建议随用随做，蛋糕最好在当天食用完。

7.一些小技巧

打鸡蛋的时候需要准备一个大碗，这样容易出蛋泡效果会更好；

面粉和泡打粉需要一起先过筛，如果有木勺可以用木勺拌和；

制作过程中注意力度，不要搅拌过度，否则会影响口感；

烤箱温度要将盘温度和饼干温度都考虑在内，不要调整过高或过低，否则蛋糕很容易熟或者焦外生内糊。

通过本文介绍，相信大家已经学会如何在家中制作美味的家庭普通蛋糕了。实践操作时，需要多加练习，不断改进技巧，不难掌握这些方法，用自己的双手，在家里就能制作出美味的蛋糕。祝大家制作愉快！