酱楞把鱼做法(酱楞把鱼做法一定要掌握)

酱楞把鱼是一道地方美食，它的做法源于福建，对于爱吃鱼的人来说，口感和味道都非常好，而且制作也很简单。接下来，我将为你介绍一下酱楞把鱼的做法。

选材

酱楞把鱼的材料很简单：鲈鱼一条、盐、油、酱油、豆瓣酱、糖、葱，姜，醋。

处理鱼

去鳍、去肚子里的杂物，用剪刀剪去鱼的头和尾。用刀，在鱼的两侧各剞几刀，使鱼肉充分接受调味品。

制作酱料

在一个碗里，加入适量的酱油、豆瓣酱、糖和葱姜末。拿另一个小碗，加入适量的醋。

烹饪鱼

将锅烧热，加入适量的油，将处理好的鱼煎至两面成金黄色，放入适量的盐；

将调好的酱料倒入锅中，煮熟即可。如果觉得调味不足，可适量加入酱油、糖等佐料。

裹料

将处理好的鱼放入一个碗里，倒入之前调好的酱油汁，并轻轻拌匀；

撒上适量的葱花和芝麻，再倒入醋，拌匀即可。

装盘

将拌好的鱼装盘，再将多余的汁倒在鱼上即可。

做好了酱楞把鱼，你感受到了它的香气了吗？它不仅味道好，而且健康营养。快来一起做吧！

总之，酱楞把鱼的做法虽然简单，但是味道十分美妙。掌握了这种做法，可以在家中为家人做一道纯正的福建美食。大家可以根据自己的口味加入适量的调料来改变味道，让味道更加丰富。祝大家做酱楞把鱼成功！