桂圆干的做法(桂圆干的做法)

桂圆干是一种中国传统特色干果，具有丰富的营养成分和多种功效，常用于煮粥、泡茶、糖水等食品中。为了让大家更好地了解桂圆干的制作方法，下面将为大家详细介绍桂圆干的做法。

1.采摘桂圆

桂圆是夏秋季果实成熟的水果，一般在农历六月左右开始采摘。选取成熟的桂圆果实，色泽鲜艳，果肉饱满，果核不过大和畸形。

2.剥皮去核

采摘回来的桂圆果实先用清水冲洗一遍，然后用手将壳轻轻剥去，取出果肉。将果肉放在阳光下晾晒，或者使用干燥机将其烘干至水分含量低于10%。

3.烘干处理

将晾晒好的桂圆果干放入烘干炉中，温度一般在60℃-70℃之间，时间约1个小时左右。烘干后的桂圆果干表面呈现淡黄色，手感松软，质地酥脆。

4.冷藏保鲜

将烘干好的桂圆干存放在密封袋中，放入冰箱里冷藏即可。冷藏保鲜可以延长桂圆干的寿命，保证其口感和营养不变。

5.制作糖心桂圆干

将制作好的桂圆干放入糖水中浸泡，待浸泡3-4个小时后，取出晾干。这样制作出的糖心桂圆干色泽红润，果肉柔软，口感香甜可口。

6.使用桂圆干的方法

泡茶、蒸饺子等，是一种非常健康美味的食材。同时还具有补气养血、安神益智、理气和胃等功效，为中老年人和女性朋友们增加营养，促进健康。

了解桂圆干的制作方法，不仅可以让我们更好地挑选和购买好的桂圆干，同时也可以让我们在日常生活中更好地利用它。这样不仅可以增加食品的营养，还能给我们带来更多的健康福利。