烩什锦菜的做法(烩什锦菜的做法及口感特点)

烩什锦菜是一道融合了多种食材的菜品，口感丰富，香气四溢。

1.材料准备

虾、蘑菇、青豆、胡萝卜、玉米粒

蒜、葱、盐、胡椒粉、鸡精

2.制作步骤

鸡胸肉切成粒状备用.

虾去壳，去肠泥，留尾巴，用料酒、盐水腌制20分钟备用.

蘑菇去蒂，横切成薄片备用.

青豆焯水烫熟备用.

玉米粒略微煮熟备用.

锅内倒入适量油，加入姜、蒜，用微火煸炒出香味.

加入鸡胸肉炒至断生.

加入虾翻炒约1分钟.

青豆、胡萝卜、玉米粒，快速翻炒均匀.

加入清水烧开，用小火烧10分钟.

胡椒粉、鸡精，调味即可.

3.口感特点

烩什锦菜的口感突出，鸡肉和虾结合起来口感清脆爽口，蘑菇的鲜味增添了菜品的层次感，胡萝卜和青豆的点缀增添了菜品的色彩和口感，玉米粒的带甜味的口感也是很棒的。

4.适合人群

烩什锦菜比较适合年轻人、上班族等，口感清爽，营养丰富。

5.营养价值

烩什锦菜融合了多种食材，包含蛋白质、碳水化合物、维生素等多种营养元素，有助于增强体质、美容美肤，营养价值非常丰富。

6.食用注意事项

在烹制过程中，要适量加盐、胡椒粉和鸡精，注意保证口感的美味和营养价值的均衡。

烩什锦菜不仅美味可口，还有很高的营养价值，大家可以一试哦！