奇曲饼的做法(学习奇曲饼的做法)

「奇曲饼」是一种传统的糕点，起源于云南，以其特殊的形状和惊人的口感受到了很多人的喜爱。那么，奇曲饼的制作过程到底是怎样的呢？

1.材料准备

制作奇曲饼所需要的材料：糯米粉、玉米淀粉、糖、油、水。材料的质量关系到最后的口感，一定要选择优质的原料。

2.搅拌面糊

玉米淀粉、糖搅拌均匀，加入少量油和水，不断搅拌，直到面糊呈现出柔软的状态。

3.磨制面团

将搅拌好的面糊揉成团，用擀面杖将其擀成一个厚度约为1cm的面饼。然后，将面饼切成长条，每条长约15厘米，宽约3厘米。

4.用奇怪的方式卷曲

将面条卷成一个不规则的圆环形状（有点像发卡），这时候你会发现，奇曲饼的形状已经出现。将卷好的面饼放置在一旁。

5.炸制奇曲饼

油锅预热到140℃左右，将制作好的奇曲饼放入锅中，炸制约5分钟，直到变成金黄色。

6.风干

将炸好的奇曲饼放置在通风的地方晾干，大概需要一到两天的时间（时间受气候影响），直到表面变得坚硬，即可食用。

以上就是制作奇曲饼的过程，虽然有些繁琐，但只要你耐心和细心，一定会制作出让人赞不绝口的好饼。

总之，制作奇曲饼是一个挑战和乐趣并存的过程，这种独特的糕点不仅仅满足我们的口taste，还充满了视觉和手势上的satisfaction。