蒜蓉铁板大虾的做法大全(蒜蓉铁板大虾的制作方法)

蒜蓉铁板大虾是一道非常受欢迎的家常菜，它具有色香味俱佳的特色，是很多人钟爱的美食之一。制作起来也十分简单，只需要准备好食材和调料，按照以下方法操作即可。

1.选购食材

在制作蒜蓉铁板大虾之前，首先要选购新鲜的大虾，要求虾身完整、色泽鲜明，没有任何异味。此外，还需要备齐大蒜、姜、干辣椒、青葱、红椒等其他配料。

2.准备工作

将大虾清洗干净，去掉虾线和虾须，并在虾背上略微用刀切一刀，以便入味。将大蒜、姜、干辣椒、几片青葱切成末备用，红椒切成小块，备用。

3.热锅煮沸

将铁板加热至锅面微微泛白，然后加入适量油，让锅中油充分加热。待油热后将虾放入锅中煸炒，翻炒至虾变成粉红色并略微卷曲，取出备用。

4.加入调料

姜末和干辣椒碎放入锅中，快速翻炒至香味四溢。然后加入少量盐和糖，继续快速翻炒至调料充分融合。

5.制作蒜蓉酱汁

姜末和一些盐、糖、生抽、鸡汁放入碗中，加入适量水，快速搅拌均匀，制作出蒜蓉酱汁备用。

6.上锅加热

将煮好的蒜蓉酱汁倒入铁板中，加入翻炒好的虾和红椒块，翻炒均匀。最后将铁板上锅加热，让最终成品香喷喷、味美可口。

蒜蓉铁板大虾是一道极受欢迎的美食，它鲜嫩多汁、口感十分独特。只要按照以上步骤制作，一定可以制作出美味可口的蒜蓉铁板大虾。