秋葵鸡蛋西红柿的做法(秋葵鸡蛋西红柿的家常做法)

秋葵也叫"黄秋葵"，是一种绿色有味道的蔬菜，既健康又美味，而有不小的童鞋们不喜欢吃他的原因是，他的黄色汁液很容易分泌出来，有些滋润比较让人作呕。但是只要掌握了做法，吃秋葵是很愉快的一件事情。秋葵和番茄和鸡蛋一起做，口感更加的丰富，更能够促进胃口。

1.材料准备

秋葵10个，鸡蛋2个，西红柿1个，适量的盐，生姜1小块，料酒2勺

2.秋葵的处理

将秋葵冲洗干净后，去掉两端的硬部分，用花插在上边轻轻地刮量一下，然后放到碗里，撒上盐和生姜，腌一会，这样可以去掉秋葵的异味

3.鸡蛋的处理

将鸡蛋打入碗里，加盐和料酒，打入茶匙油，搅拌均匀

4.西红柿的处理

将西红柿冲洗后，切成小块，用途径较微的锅煮3-5分钟，将西红柿的汤倒出，不要直接倒进烧秋葵的锅里

5.加入食材

放入少量油，烧热，倒入腌好的秋葵，翻炒约一分钟后，继续加入西红柿，再翻炒一分钟左右把秋葵炒熟，然后把蛋液倒进去，动手将鸡蛋液混在一起

6.收尾工作

等待鸡蛋凝固后，用钳子吧食材翻翻转转几次，起锅前根据个人口感再放适量的盐

总之，秋葵鸡蛋西红柿的做法很简单，只要把秋葵泡好，倒入蛋液，再加点西红柿，一起翻炒，就能做出美味的秋葵鸡蛋西红柿了。