青椒炒红萝卜做法(简单易学的青椒炒红萝卜做法)

青椒炒红萝卜是一道简单而美味的家常菜，既可口又有营养，深受人们喜爱。下面就来介绍一下制作青椒炒红萝卜的详细做法。

1.准备食材

600克红萝卜，200克青椒，适量盐、生姜、蒜、酱油、料酒、糖、味精、鸡精、油。

2.红萝卜的处理

将红萝卜去皮，洗净后切成丝，放入清水中焯水2分钟，取出沥干水分。

3.青椒的处理

将青椒洗净，去掉青椒的蒂，切成小丁备用。

4.炒菜

锅中放油，油热后加入切好的生姜和蒜末爆香，然后加入红萝卜丝翻炒，接着加入青椒丁继续翻炒，加入适量的盐、糖、鸡精、味精、料酒、酱油等调味料，最后加入水，焖煮几分钟至红萝卜软化即可。

5.出锅

炒好的青椒炒红萝卜出锅后还可再撒上一些葱花调味，美味可口。

6.小贴士

要使炒出的青椒炒红萝卜更美味可口，炒好后可多加几勺水，使红萝卜更加软烂，口感更佳。

这样一道简单易学的青椒炒红萝卜就做好了，是一道美味健康的家常菜，可以满足你对美食的味蕾诉求，同时也富含多种营养，是家庭日常饮食中的不错之选。

以上就是青椒炒红萝卜的制作方法，简单易学，味道鲜美，营养丰富，是一道值得一试的家常菜，放在餐桌上也是一道不错的佳肴。