炒五花肉的做法大全家常(让你爱上厨房的味道)

五花肉是最常见的肉类之一，口感鲜嫩多汁，很受大家的喜爱。炒五花肉是陪伴我们长大的家常菜之一，是很多家庭的必点菜品。炒五花肉不仅口感好，而且制作简单，其味道及诱人，这里将介绍一些不同的制作方法，让你做出更加美味的家常炒五花肉。

麻辣口味

准备食材，将五花肉洗净切成薄片。葱姜蒜洗净，切末备用。花椒和干辣椒用热水泡10分钟备用。

锅中倒入适量油，放入五花肉片煸炒至微黄色，捞出备用。锅中放适量油，放入蒜末炒香，放入花椒、干辣椒翻炒。

放入五花肉翻炒片刻，加入葱姜末翻炒。

盐、糖、醋、料酒、老抽，加适量清水煮开后转中火，盖上锅盖炖约20分钟。

最后，根据个人口味酌情加入适量的辣椒油和味精，起锅装盘即可享用。

照烧口味

将五花肉切成适量的小块，用半勺生抽腌制一下备用。姜葱切成丝备用。

锅中倒入少量油，放入腌好的五花肉块煸炒至表面金黄。

倒入适量的生抽、老抽翻炒均匀。

加入适量的水，加入适量盐、糖、料酒，煮至水变干。

向锅中倒入照烧汁，不断翻炒至五花肉均匀受汁，加入姜葱丝。

最后放入蒸熟的米饭，翻炒均匀即可。

家常口味

将五花肉洗净切成薄片，加入一勺盐、半勺生抽、适量蒜末腌制十分钟备用。葱姜蒜洗净，切末备用。

热锅凉油，下入葱姜蒜末爆香。

放入五花肉煸炒至微黄色，并倒入适量的白酒略微翻炒均匀。

糖、盐、鸡精，继续翻炒。如果想口感更加软烂，可倒入适量清水。

最后加上适量的老抽，翻炒一分钟即可起锅。

蒜泥口味

将五花肉切成薄片，加入适量的盐、白胡椒粉、蚝油拌匀腌制十分钟备用。葱姜蒜洗净，切末备用。

热锅凉油，加入蒜泥爆香。

下五花肉片翻炒至两面微黄。

糖、鸡精、葱花，翻炒至熟软。

最后加入适量的蚝油，翻炒一分钟即可起锅。

番茄口味

将五花肉洗净切成薄片。洋葱、番茄洗净切块备用。

锅中倒少量油，将五花肉煸炒至变色，放入洋葱一同炒熟。

加入新鲜番茄块翻炒均匀。

加入适量清水，加入盐、糖、鸡精，煮至水变稠，撒入适量葱花翻炒均匀即可。

甜辣口味

将五花肉洗净切成薄片，胡萝卜切小块备用。葱姜蒜洗净，切末备用。

锅中倒适量油，放入五花肉煸炒至金黄色。

加入葱姜蒜末翻炒至香松。

加入胡萝卜块继续炒熟，然后倒入适量清水，加入盐、白糖、老抽翻炒均匀。

最后加入适量的辣椒酱、蜂蜜，炒匀后撒适量葱花即可起锅。

炒五花肉虽然是一道简单的家常菜，但是不同的做法可以带出不同的口味，让这道菜更加丰富多样。无论你爱吃麻辣口味，还是甜辣口味，都可以根据自己的口味去制作，享受家常厨房的美食盛宴。