猪肺豆腐汤的做法(猪肺豆腐汤的做法)

猪肺豆腐汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤菜。它以猪肺、豆腐为主要食材，加入多种中草药调料，汤汁清澈透亮，口感绵软浓郁，具有补肺止咳、清热滋阴的功效。下面，我们来看一下猪肺豆腐汤的做法。

1.准备食材

制作猪肺豆腐汤的食材包括：

猪肺一个豆腐一块枸杞适量何首乌适量红枣适量姜、葱、盐适量清水适量

2.处理猪肺

将猪肺浸泡在清水中，去除血水，切成小块；开火烧水，放入猪肺块焯水，去腥去异味；捞出猪肺块，用清水冲洗干净。

3.处理豆腐

豆腐切成小块，用温水浸泡10分钟左右，让豆腐软化一些；将豆腐块焯水一遍，去除豆腥味。

4.煮汤

锅内加水，放入冲洗干净的猪肺块，加入适量的枸杞、何首乌、红枣煮沸；撇去浮沫，加盖中火炖煮30分钟左右，直到猪肺煮烂，出汤味道鲜美；放入切好的豆腐，再炖煮10分钟左右，让豆腐入味即可。

5.调味

最后步骤是调味，可适量加入盐、姜末、葱花提味，调整适口性即可。

6.摆盘

将熬好的猪肺豆腐汤装盘，撒上适量的葱花，味道更香。

猪肺豆腐汤是一道既美味又营养的汤菜，它能够润肺清热，滋阴止咳，有一定的保健作用。通过上述6个主题，我们全面了解了猪肺豆腐汤的制作过程，学习了如何处理食材、煮汤调味、摆盘等技巧，大家可以根据自己的口味进行调整，制作出一份色香味俱佳的猪肺豆腐汤。