家常菜普通简单做法(用简单的步骤做出美味家常菜)

在快节奏的生活中，往往因为时间紧迫而选购现成餐饮食物。但是，相比贵而复杂的外卖，家常菜更加健康、简单且经济实惠。好的家常菜需要好的食材和简单的做法。以下为大家介绍家常菜普通简单做法，既可以用到日常餐饮，也可以用于做一顿满足的晚餐。

1.番茄炒鸡蛋

番茄炒鸡蛋是家常菜中不可或缺的经典菜肴，也是农家常见的传统菜品。需要准备的食材有：番茄、鸡蛋、葱、盐和糖等。步骤如下：

把番茄切成块状，鸡蛋打入碗中，加入适量盐和搅拌均匀；

将葱切成小段；

锅内加油，烧热，放入葱段，滑锅；

倒入打好的鸡蛋，煎至金黄；

再倒入切好的番茄，翻炒均匀，加适量的盐和糖，翻匀出锅即可。

2.土豆丝炒肉

土豆丝炒肉是一款口感鲜美、简单易学的家常菜。所需食材有：土豆、瘦肉、大葱、生姜、蒜、盐、酱油等。步骤如下：

将土豆去皮，切成细丝，用盐浸泡；

肉切成细丝，大葱、姜、蒜洗净切末；

锅热油，放入生姜、葱、蒜煸出香味后，加入瘦肉煸炒至半熟，加入酱油和盐调味；

加入土豆丝，翻炒均匀，煮熟至焦黄色变脆即可。

3.青菜炒豆腐

青菜炒豆腐是一道营养丰富、素食主义者钟爱的家常菜，特别适合夏季食用。所需食材有：豆腐、青菜、葱花、盐和鸡精等。步骤如下：

青菜洗净切干净，切成末；

锅热油，放入豆腐煎至金黄色；

烧开适量水，然后放入煎好的豆腐，加盐和少量鸡精；

放入青菜末，翻炒均匀，出锅前放入葱花。

4.红烧肉

红烧肉是一道以猪肉为主要材料，使用油煎、炒等烹调工艺，炖煮至肉质鲜美的家常菜。所需食材有：五花肉，生姜、大葱、八角、桂皮、料酒，酱油、鸡精和冰糖等。步骤如下：

将五花肉切小块，放入锅内焯水后捞出；

锅内放油，加入糖，煸炒至糖色呈红色；

葱末、八角、桂皮，煸炒；

加入料酒煸炒，然后加入炖煮过得五花肉，加水没过五花肉；

盐、鸡精，炖煮至肉质鲜美，并兑入适量的水淀粉收汁后即可。

5.酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是家常菜中的特别经典菜肴，也是民间传统美食之一。所需食材有：土豆、胡萝卜、白糖，盐，醋，葱姜蒜，红辣椒等。步骤如下：

胡萝卜切丝，红辣椒去籽切段，葱姜蒜切末；

姜末爆香；

胡萝卜翻炒至变色；

加入盐和白糖翻炒均匀后，倒入醋和适量的水；

姜丝等，翻炒均匀即可装盘。

6.醋溜白菜

醋溜白菜是一款口感酸甜可口、清爽爽口的家常菜，特别适合夏季饮用。所需食材有：白菜、蒜末、醋、盐、糖等。步骤如下：

白菜切成梗；

锅加入适量油，热透后加入蒜末爆香，然后加入白菜；

加入盐和少量的糖，拌炒均匀后加入醋；

翻炒均匀，气香四溢即可上桌。

总之，家常菜普通简单做法让我们在不浪费食材和时间的情况下，做出了一道道健康可口的菜肴，这些菜肴作为正常餐饮的一部分，不仅可以增加味觉体验，还能让健康生活成为更多人的生活方式。