红枣土豆羹的做法(分享一道美味的红枣土豆羹做法)

红枣土豆羹是一道传统的甜品美食，以红枣和土豆为主要原料熬制而成，口感绵软，营养丰富，既可以作为甜品品尝也可以作为早餐或下午茶食用。下面就来分享一下红枣土豆羹的制作方法。

1.所需材料

土豆100克

红枣50克

水600毫升

冰糖适量

枸杞适量

2.做法步骤

土豆去皮切块，红枣洗净备用。

600毫升水加入土豆块放入炖盅中，加盖用大火煮沸，然后转小火炖煮40分钟左右。

炖好的土豆用勺子压成泥，再加入红枣和适量冰糖，继续煮到红枣变软，大约10分钟左右。

火关掉后，撒上适量枸杞即可。

3.注意事项

红枣和冰糖的甜度可以根据个人口味决定。

土豆如果太老，炖不烂口感会不好。

在炖煮过程中需要时常检查水位，及时加水。

4.如何选择优质材料

土豆应该选择新鲜的土豆，外表光滑无斑点，颜色鲜艳。

红枣应该选择大个头的，色泽红润，无虫眼。

枸杞应该选用最新鲜的，有完整籽粒的。

5.红枣土豆羹的营养价值

红枣富含蛋白质、维生素C、钾、镁、钙等矿物质。

土豆富含膳食纤维、碳水化合物、维生素B1等多种营养成分。

枸杞有丰富的维生素C和维生素B1、铁、钙、类胡萝卜素等成分。

6.红枣土豆羹的功效

补脾开胃，增强食欲。

养血益气，滋润肌肤，具有美容养颜的作用。

缓解疲劳，提高人体免疫力。

以上是本人分享的红枣土豆羹的做法，大家可以自行尝试一下哦！