西式青口的做法大全(什么是西式青口)

西式青口是指用西式的烹饪方式制作的青口菜肴。青口是富含蛋白质、铁、锌等营养元素的海鲜，被誉为“海上瑶柱”。下面介绍一下西式青口做法大全。

醋煮青口

醋、姜片、葱段。

将青口在清水中浸泡几小时去沙，捞起青口洗净沥干。锅中烧开水，加入青口、葱段、姜片，煮至青口出缝。捞起青口，撒上葱花和醋，喜欢口感酸的可以多放一些醋。

烤青口

蒜末、柠檬汁、橄榄油、盐。

将青口在清水中浸泡几小时去沙，捞起青口洗净沥干。将蒜末、柠檬汁、橄榄油、盐混合拌均匀，青口涂上混合料，放进预热好的烤箱中，烤10-15分钟即可。

葱油青口

葱、姜、料酒、盐、鸡精、生抽、香油。

将青口在清水中浸泡几小时去沙，捞起青口洗净沥干。锅中烧热油，加入葱、姜煸炒出香味，倒入青口，加入少量料酒，盐、鸡精适量调味，用慢火焖烧5分钟，出锅前淋上生抽和香油。

清蒸青口

葱段、姜片、香菜。

将青口在清水中浸泡几小时去沙，捞起青口洗净沥干。平底碗内放入葱段、姜片和青口，上锅蒸20分钟左右，出锅前加入香菜进行装饰。

奶油青口意面

意大利面、奶油、洋葱、大蒜、虾仁、盐、黑胡椒粉。

将青口在清水中浸泡几小时去沙，捞起青口洗净沥干。锅中烧热油，加入洋葱、大蒜和虾仁翻炒至熟透，倒入奶油继续拌炒，加入盐、黑胡椒粉调味。另起一锅开水煮好意大利面，捞起沥干加入到调好味的酱料中，再倒入青口煮2-3分钟即可。

酒糟青口

纳豆酒糟、蒜蓉、葱花、辣椒丝、盐。

将青口在清水中浸泡几小时去沙，捞起青口洗净沥干。锅中加入适量油，烧至八成热加入蒜蓉、葱花和辣椒丝爆香，再加入纳豆酒糟和少量清水烧开，再将青口放入焖烧几分钟即可。

综上所述，以上是西式青口制作的6种不同做法，大家可以按照个人口味进行选择。