中央电视台蛋炒饭的做法(学习中央电视台蛋炒饭的做法)

中央电视台蛋炒饭已经成为中国饮食文化的一个经典代表。它的独特口感和精致的外观，吸引了无数人的眼球。如果你也想学习中央电视台蛋炒饭的做法，下面给出了一些简单的步骤。

1.选择食材

中央电视台蛋炒饭的制作过程中，最关键的是食材的选择。米饭应该选用中下等米，这种米比较干爽，入口细嫩。鸡蛋可以选用有机的蛋，这些蛋质量更好，煎出来的蛋不仅颜色漂亮，而且味道更好。

2.煮米饭

将米洗净后加入适量的水，然后把锅盖盖上，用大火煮沸。等到水开后，请关小火，并大概煮15分钟。这时请关火离火，将锅盖揭开，再等大概10分钟左右，使米饭粒变得松散。

3.制作蛋液

切好一些香葱，然后将鸡蛋打入碗中，加少许盐，进行搅拌。之后将一些油倒入锅中加热，热到八分热后加入蛋液，用铲子在锅中翻炒，待蛋炒熟后加入葱花翻炒。

4.炒饭

先将盐和鸡精搅拌均匀。然后在一个较大的锅中加入油，大概热至八成热。将准备好的米饭与盐鸡精搅拌均匀后倒入锅中，然后用铲子翻炒。当炒饭的颜色变得松散后，加入之前炒好的蛋液，再翻炒一会儿。

5.装盘

将炒好的蛋炒饭装盘，铺上一些香菜和辣椒，即可食用。

6.小贴士

炒饭的时间要掌握好，太长了口感不好，太短了又不锁住米饭粒的香味。还有，煎鸡蛋要用小火缓慢煎，煎熟为止，这样出锅的脆皮慢慢炸开，中间则会形成一个完整的圆。

学习中央电视台蛋炒饭的做法，你需要的不仅仅是学习，还有耐心、细心、细致，尝试多次以找到最优的口感。