青椒回锅肉的家常做法大全家常(掌握青椒回锅肉的家常制作方法)

青椒回锅肉是一道口感好、口味浓的家常菜肴，制作简单易行，深受人们的喜爱。下面介绍如何使用家常做法制作出美味的青椒回锅肉。

制作材料与准备

青椒回锅肉制作的材料主要包括：猪肉（瘦肉）300克、青辣椒2个、青椒2个、葱姜蒜适量、豆瓣酱适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、盐适量、糖适量、醋适量、味精适量、花椒粉适量、色拉油适量。

猪肉处理

将300克瘦肉洗净，晾干水分。葱姜蒜切碎，加入洗净的瘦肉中搅拌均匀，放入料酒和老抽腌制30分钟。腌制的时间可以根据个人口味进行适当调整。

青椒与青辣椒制作

青椒和青辣椒分别洗净晾干，去掉籽，切成条状，备用。

炒青椒回锅肉

热锅凉油，加入葱姜蒜末，煸炒出香味后，加入腌制好的瘦肉，翻炒至熟，放入香葱和花椒粉。接着，将已切好的青椒和青辣椒放入锅中，加入豆瓣酱、糖、醋、盐、生抽、味精、老抽等调味料，翻炒均匀即可。

出锅及口感介绍

将炒制好的青椒回锅肉盛出，装盘即可。

青椒回锅肉的口感鲜香辣爽，可口可人，特别适合搭配米饭或面食食用。整道菜肴色彩艳丽，绿椒红椒相呼应，让人食欲大开。

温馨提示

如果想要味道更加浓郁，可以事先将猪肉腌制一段时间。

青椒与青辣椒可以根据感觉加多加少，口感不同。

炒青椒回锅肉时火不宜过大，以免影响味道和烹饪效果。

青椒回锅肉的家常做法大全家常就介绍到这里了，大家看完后就可以尝试亲自制作啦。相信制作出的青椒回锅肉一定会美味可口，成为您家中下饭的首选之一。