酱焖青椒的做法(如何用最简单的方法做出美味的酱焖青椒)

酱焖青椒是一道常见的家常菜，做法简单，口感鲜美。下面介绍一下制作酱焖青椒的具体步骤。

1.准备材料

姜片、蒜瓣、豆瓣酱、酱油、盐、糖、料酒、清水、油。

2.处理青椒

将青椒切成条状，取一锅热水将青椒焯水，捞出放入冷水中浸泡5分钟，捞出沥干备用。

3.烹制酱焖青椒

热锅加油，放入姜片、蒜瓣爆香。

加入豆瓣酱煸炒出红油，加少许酱油。

加入焯好水的青椒翻炒均匀。

加入一杯清水，调入盐、糖、料酒，翻炒均匀。

盖上锅盖中火焖煮5分钟。

4.调味

根据个人口味可加适量白胡椒粉或香菜末。

5.出锅

起锅前撒些葱花即可。

6.食用方法

小贴士:酱焖青椒搭配米饭食用更佳。

以上就是酱焖青椒的制作方法，大家可以参考一下，也可根据自己的口味进行调整。

最后，祝大家做菜愉快，味道好！