东北麻辣豆芽的做法大全(东北麻辣豆芽的做法大全)

麻辣豆芽这道菜在东北地区是非常受欢迎的，口感鲜辣，非常下饭。今天就来介绍一下怎么制作出正宗的东北麻辣豆芽。

1.选购新鲜的豆芽

豆芽是麻辣豆芽这道菜的主要材料，豆芽有怎样的口感、有没有杂质非常重要，可以选择新鲜的豆芽。豆芽清洗干净之后，可以放置到锅中蒸5分钟后再用凉水将豆芽过一遍，这样可以使豆芽继续保持水分并降低菜肴的咸度。

2.选购合适的辣椒粉

麻辣豆芽的味道非常重要，其中的辣椒粉的品质和数量的匹配非常关键。辣椒可以挑选满足自己口味的，辣椒粉要选择有特色和品质的辣椒粉，以确保麻辣豆芽更加尽兴。

3.麻辣豆芽的腌制要领

豆芽刚刚完美地跻身到大家的厨房中，我们选择到了新鲜的豆芽和辣椒粉，但是如果我们无法掌握腌制东北麻辣豆芽的要领，即便如此，也会使得美味佳肴流产。麻辣豆芽腌制的关键是注重平衡，需要掌握好辣椒和豆芽的比例和调味。

4.调料的添加方法

麻辣豆芽这道菜调料丰富，如何添加来达到适当的味道和口感，需要掌握好方法。我们可以先预备一张大净布，把肉末放进去拧干水分；辣椒油热锅，放入葱花蒜末，加入肉末继续煸炒。锅中加入盐，鸡精，生抽翻炒混合均匀即可。

5.如何食用

麻辣豆芽做好之后，怎样食用会更加的美味呢？可以搭配饭菜食用，也可以直接爽口下酒。热量低的麻辣豆芽，满足了吃货们脾胃也不用担心发胖的忧虑。

6.保存方法

麻辣豆芽是一道爽口的凉菜，保鲜能力也相对弱一点。进行保存的时候，可以先将麻辣豆芽放到保鲜袋内，其中加入少量白醋，将口封口、摆入冰箱中保鲜。

像什么是正宗的东北麻辣豆芽？有了这篇文章的学习，希望你们也可以食用最正宗的东北麻辣豆芽了！