辣椒炒鸭子的做法(来学习一下辣椒炒鸭子的做法吧)

辣椒炒鸭子是四川特色美食之一，口感香辣鲜美，颇受食客喜爱。下面我们来一起学习一下这道美食的做法。

1.准备食材

辣椒、姜、蒜、葱、生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉。

2.处理食材

将鸭肉切成小块，姜切成细末，蒜和葱切成蒜蓉和葱花，将辣椒剁成末备用。

3.鸭肉入锅

将鸭肉放入锅中，开大火煸炒，直到肉块表面变色。

4.加入调料

蒜蓉和葱花，煸炒至香味四溢，然后加入一勺生抽和半勺料酒。

5.加入辣椒末

加入适量的辣椒末，并根据口味加入适量的盐、糖和胡椒粉，煸炒均匀。

6.勾芡

将一勺淀粉和适量的水混合，倒入锅中搅拌均匀，煮沸片刻即可出锅。

以上就是辣椒炒鸭子的烹饪步骤，做好的辣椒炒鸭子色泽鲜艳，味道香辣可口，鸭肉鲜嫩多汁，令人食欲大开。

如果你喜欢辣椒和鸭肉，不妨尝试一下这道美食，相信一定会为你的味蕾带来不一样的体验。