广东特产红糖发糕的做法(教你在家做红糖发糕)

红糖发糕是广东传统的美食之一，其口感柔软，甜度适中，深受广大食客的喜爱。今天，我们教大家在家制作红糖发糕，让您和家人一起品尝美味佳肴。

1.食材准备

制作红糖发糕的材料主要有低粉、红糖、鸡蛋、鲜奶、适量的发酵粉和清水。

2.面糊制作

将低粉和红糖混合后，加入鸡蛋，鲜奶及发酵粉一起搅拌至面糊均匀。

3.醒发面糊

将做好的面糊加入适量的清水，搅拌至光滑，然后放在温暖的地方进行发酵，等待1-2小时至面糊变大，体积和原来相比增加2-3倍即可。

4.蒸煮红糖发糕

将发酵好的面糊倒入蒸盘中，大火蒸煮约15-20分钟，待煮熟后取出待凉备用。

5.切片装盘

将蒸好的红糖发糕取出，晾凉后切成小块，放在盘子里即可。

6.食用提示

红糖发糕甜度较高，不宜一次食用过多；可搭配清茶一起食用，口感更佳。

通过以上步骤，恭喜你成功制作出美味可口的红糖发糕。欢迎在家享用，分享给亲朋好友。