焦糖芝士布丁的做法(焦糖芝士布丁的制作方法详解)

焦糖芝士布丁是一道受欢迎的甜品，口感浓郁，香甜可口。下面详细介绍制作步骤及所需材料。

1.

鲜奶300毫升，芝士100克，鸡蛋两枚，白糖50克，细砂糖40克，黄油50克。

2.

将鲜奶倒入锅中加热，不要煮沸。

芝士切成小块加入锅中搅拌至融化。

将鸡蛋打散，加入锅中，随后加入细砂糖，搅拌均匀。

然后将黄油加入锅中，继续搅拌至均匀。

在奶锅底部涂上一层薄薄的白糖，加热融化后摇晃奶锅，使糖浆均匀分布。

将混合好的芝士鸡蛋液倒入奶锅中，用小火煮沸后转中小火继续煮约25分钟。

取出后放置室温下冷却，冷却至室温后放入冰箱，等待至少2小时。

3.

煮锅时不要煮沸，否则容易使芝士断裂。

糖的用量要科学搭配，比例不宜过大。

尝试着用不同的芝士去尝试不同的口感和味道。

制作前一定切记要准备充分，不要草率从事。

4.

在加入熔化的芝士土的时候，可以先将芝士碎块在微波炉内加热1分钟，这样会使芝士更容易搅拌。

5.

在制作焦糖芝士布丁的同时，可以加入自己喜欢的水果等佐料，以增加不同的口感。

制作一道美味的焦糖芝士布丁并不难，只要注意到每一个小细节，便能做出口感浓郁的美食大杰作。