香辣鸡杂的做法(如何制作香辣鸡杂)

香辣鸡杂是一道非常受欢迎的传统川菜。这道菜肴融合了浓郁的口感和辣味，口感独特。如下是香辣鸡杂的做法和步骤。

1.准备材料

250克鸡杂，250克鸡肉丁，5-10克辣椒粉，适量葱，适量姜，适量蒜，适量盐，适量料酒，适量生姜汁，适量油。

2.清洗材料

把鸡肉和鸡杂洗净，然后用水将它们煮沸，使它们的油脂和杂质流出来。

3.切片

将煮沸的鸡杂和鸡肉切成适当大小的片。

4.炒杂

把锅至于热油后，然后放入鸡杂。稍稍炒一下，然后放入葱姜蒜。

5.加调料

继续翻炒然后加入盐，料酒和生姜汁，辣椒酱。继续翻炒搅拌。

6.放入鸡肉丁

待鸡杂炒熟后，就放入鸡肉丁。加一些水，然后继续搅拌，直到肉都炒熟了，汤汁也被炒干。

这道鸡杂香辣可口，辣椒酱使它味道浓郁。试试看吧！

香辣鸡杂是川菜馆里最受欢迎的菜品之一。尝试使用我们的这个食谱，做出美味可口的香辣鸡杂，为您的家人和朋友带来无尽的惊喜。