香菇瘦肉的做法(香菇瘦肉的做法简单易学)

香菇瘦肉是一道营养丰富、口感爽口的家常菜。通过将香菇和瘦肉的口感和香味结合在一起，可以达到鲜美可口的效果。接下来，我们就来学习一下香菇瘦肉的做法吧。

1.准备食材

为了做香菇瘦肉，我们需要准备以下食材：

2.处理食材

(1)香菇切片，瘦肉切块，葱姜蒜切碎

(2)将瘦肉加入料酒、酱油、盐、糖、生粉搅拌均匀腌制

3.烹饪过程

(1)热锅，加入油，将腌制好的瘦肉下锅爆炒至断生

(2)捞出瘦肉，加入葱姜蒜爆香

(3)将香菇倒入锅中炒匀，加入适量清水、料酒、酱油、糖、盐、煮至香菇软烂

(4)将瘦肉倒入锅中，加入适量水淀粉调匀，将锅料加压煮开即可上桌

4.调味方法

香菇瘦肉的调味方法可以根据个人口味来选择。一般来讲，需要注意的是，香菇带有一定的咸味，所以放盐时需要注意不要过多。

5.小提示

(1)香菇需要提前浸泡。这样可以帮助香菇更加入味。

(2)将瘦肉加入生粉搅拌均匀，可以让肉更加嫩滑。

(3)如果发现菜色有过咸的味道，可以加一些糖来中和。

6.

香菇瘦肉的做法并不复杂，只需要按照以上步骤，可以轻松制作出一道香气扑鼻、营养丰富的菜品。希望大家在品尝之余，也能感受到自己的厨艺提升过程中的成就感。