春季莲藕骨头汤做法(春季莲藕骨头汤怎么做呢)

春季莲藕骨头汤做法

1.准备材料

排骨500克、姜片5片、料酒适量、清水2000毫升、盐适量。

2.步骤一

排骨洗净后用滚水焯一下，撇去浮沫，约1分钟左右，去掉杂质后沥水，备用。

3.步骤二

洗净莲藕，去皮，切厚片备用。

4.步骤三

姜片放入沸水中汆水，捞出备用。

5.步骤四

在锅中倒入适量清水，加入排骨，开火后放入料酒，焯水去腥味，盖上锅盖，煮至水开。

6.步骤五

放入莲藕，加入适量的盐，盖上盖子，中火煮30分钟即可。

春季莲藕骨头汤营养美味，滋补身体，加入适量姜片去腥味，清爽不腻，适合春季进补。快来尝试一下吧！