麻辣炸鸡做法(麻辣炸鸡的制作方法)

麻辣炸鸡是一道非常受欢迎的美食，其口感肉质鲜嫩，麻辣可口，深受大家的喜爱。那么要怎么制作一道美味的麻辣炸鸡呢？下面就为大家介绍一下具体的步骤。

准备材料

首先要准备好所需的材料：鸡腿肉、姜、蒜、料酒、盐、细胞素、白胡椒粉、淀粉、辣椒油、辣椒面、花椒粉、鸡蛋。

处理鸡肉

将鸡肉切成块状，加入适量的盐、姜、蒜、胡椒粉、细胞素等腌制一段时间，腌制时间可以根据自己的口感来定。

炸鸡

将鸡肉块中加入淀粉和鸡蛋拌匀，加热油锅将鸡肉均匀放入油锅中炸制至熟。也可以选择炸至鸡块呈金黄色的状态。

调配酱料

在碗中放入适量的辣椒油、辣椒面、花椒粉、盐、味精等调味品，充分搅拌均匀。

拌料

将炸好的鸡块放入碗中，倒入调配好的酱料中充分拌匀，让每一块鸡肉都裹上一层美味的酱汁。

上桌

将炸好的麻辣鸡块盛放在盘子中，撒上适量的香菜、葱花、花生碎等点缀，即可上桌享用。

以上就是制作麻辣炸鸡的具体步骤，大家可以按照自己的喜好来调整调料的比例，制作出一份属于自己的麻辣炸鸡。