老干妈手拍青瓜的做法(老干妈手拍青瓜的做法)

老干妈手拍青瓜是一道家常菜，不仅简单易学，而且还能带来无限的美食享受。上面介绍了老干妈手拍青瓜的菜名，那么具体的做法是什么呢？接下来为大家详细介绍一下，让大家也能够在家制作一道美味的老干妈手拍青瓜。

1.材料准备

青瓜一根，老干妈辣椒酱适量，醋适量，生抽适量，香油适量，姜末适量，蒜末适量，白糖适量。

2.去籽

将青瓜洗净，然后去掉青瓜表面的皮，然后将青瓜切成两半，用小勺子将青瓜籽刮出来。

3.青瓜切片

将刮出籽的青瓜切成薄片，不需要太厚或太薄，大致以0.3厘米即可。

4.加入调味料

将青瓜片放入碗中，加入适量生抽、醋、姜末、蒜末、白糖和香油，根据个人口味自行调节，然后加入老干妈辣椒酱，辣度可根据个人口味自行添加。

5.手拍青瓜

将拌好调料的青瓜片放入保鲜袋里，将袋子封口，然后用手将青瓜片拍开，让青瓜更加入味，拍大概十几分钟，让青瓜软化更入味。

6.青瓜装盘

将拍好的青瓜片倒入盘中，用勺子抹平表面，然后撒上适量的芝麻即可。

7.完成

青瓜制作完成，可以直接上桌食用，味道非常香辣可口哦！

通过以上介绍，相信大家对老干妈手拍青瓜的做法已经有了更加深入的了解，想要在家享受美食的朋友们千万不要错过了这道美味的老干妈手拍青瓜。