小榄粉果的做法(小榄粉果的制作法)

小榄粉果是潮汕地区比较有名的小吃之一。它有着香甜可口的外皮，内里则是软糯清香的米粉，其中夹着丰富的馅料，吃起来非常可口。学习一下做小榄粉果的方法吧！

1.材料

糯米粉100克；

小麦淀粉50克；

热水80克；

油皮油50克；

芝麻馅50克；

2.步骤

将糯米粉和小麦淀粉混合，加入热水，搅拌成软团；

将油皮油铺在案板上，将团放在上面，用擀面杖擀成厚约0.5厘米的面皮；

将芝麻馅放在面皮上，用手拍成球，将面皮包住；

把粉果放在蒸锅里，大火蒸10至15分钟即可。

3.注意事项

擀面皮时，用保鲜膜或糯米粉撒在面皮上，避免面皮粘在案板上；

包馅时，要将手湿润，避免粘稠；

蒸粉果时开大火，水开后再蒸，保证熟透；

4.口感调整

如果喜欢外皮脆口一些，可以在擀面皮前，少加一些热水；

内馅可以用其他口味，如糖水馅、花生馅等。

5.存储方法

粉果最好蒸熟后食用，不要保存太久；

如果需要保存，可以用保鲜膜包好，放在冰箱冷藏室，最长不要超过2天。

6.小贴士

为了保证馅料不外露，将馅包在粉皮里时要注意口封口处要封好；

润手液或者适量的清水可以让面团粘在一起，形成完美的粉果。

以上就是小榄粉果的制作方法，大家可以照着步骤试试做做，相信一定能做出美味可口的小榄粉果来！