土豆粉蒸肉的正宗做法(土豆粉蒸肉的正宗做法)

土豆粉蒸肉是湖南菜系中的一道经典菜品，具有口感绵软，肉质香糯，土豆粉和肉汁的结合形成独特的口感，让人回味无穷。

如何选购猪肉？

选购猪肉应该选择有一定厚度的里脊肉或瘦肉

土豆粉要怎么准备才可以做出好吃的土豆粉蒸肉？

土豆要选择棕色皮的，去皮后用菜刀切成片，厚度适中，煮至刚刚熟透

肉汁调料的配制

需要蚝油，老抽，胡椒粉，盐，生抽

炒制土豆粉

将土豆片和肉片用料调好的汁炒制

蒸肉的要领

先将炒制好的土豆粉铺底，加入猪肉，再倒入调料，放入蒸锅蒸熟即可

一些小技巧

蒸制时注意火候不要过大，以免糊底

土豆粉蒸肉的制作虽然看起来极其复杂，但只要按照步骤进行，掌握好火候，细心认真，就一定可以做出美味的土豆粉蒸肉。