卷心菜肉水饺馅的做法(卷心菜肉水饺馅的制作过程)

水饺是中国传统的美食之一，尤其在北方地区，更是深受人们的喜爱。在水饺的馅料中，卷心菜肉馅可以说是一大经典组合。下面，我们来介绍一下卷心菜肉水饺馅的做法。

1.准备食材

猪肉末250克、姜末适量、葱末适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、鸡精适量、香油适量、胡椒粉适量。

2.处理食材

将卷心菜洗净，切成细丝；将猪肉末、姜末、葱末混合均匀后加入少量的盐、料酒、生抽、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀；将卷心菜丝加入猪肉馅中，再加少量香油，搅拌均匀。

3.入味

将做好的水饺馅放入保鲜袋中，捏紧口袋，轻轻将馅料搓捏、揉捏，直至馅料变得有韧性。

4.制作水饺

将馅料包入皮中，再用拇指和食指轻轻折叠固定，这样可以使水饺封口美观、牢固。

5.煮水饺

将水饺放入沸水中，煮至水饺浮起并沸腾，加入适量的冷水使水重新沸腾，这样反复三次，水饺就会变得熟透、饱满。

6.上桌

将煮好的水饺捞出，装入碗中，配以蘸料品尝，味道鲜美可口，受到人们的一致好评。

卷心菜肉水饺馅的做法介绍到这里，大家可以自己动手试试，制作一道美味可口的卷心菜肉水饺。

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