猪血丸子炒芹菜的做法大全(猪血丸子炒芹菜的最佳做法)

猪血丸子炒芹菜是一道家常菜，吃起来既有嚼劲又有鲜味，非常适合搭配米饭，今天就来分享一下最好的做法。

准备材料

芹菜、蒜末、葱花、生姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉。

处理材料

将猪血丸子焯水煮熟备用，芹菜切段备用，蒜末、葱花、生姜末放在碗里备用。

烹饪过程

先将锅烧热，加入油烧热后，放入蒜末、葱花、姜末煸炒，放入芹菜段翻炒均匀；将猪血丸子放入锅中煸炒，调入盐、鸡精、料酒、生抽调味，加适量清水焖煮几分钟，待汤汁浓稠，撒入淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

制作技巧

1)猪血丸子不要煮太烂，否则口感不好；2)翻炒时火候要快，芹菜不能烧糊；3)调味料要根据自己的口味调整。

食用小贴士

这道菜适宜用猪血丸子，如果没有可以换成土豆丸子或是鱼丸，口感也很不错。

“猪血丸子炒芹菜的做法大全”

以上就是猪血丸子炒芹菜的最佳做法了，做起来简单，口感鲜美，营养丰富。希望大家可以亲自动手制作一下，满足自己的味蕾。