扇贝水饺陷的做法大全(扇贝水饺陷的做法大全)

扇贝水饺是一道美味的小吃，制作起来也非常简单。下面我们来分享一下扇贝水饺陷的做法大全。

1.原料准备

制作扇贝水饺要准备的原料包括：扇贝、猪肉末、鸡蛋、香菇、豆腐、葱、姜、盐、胡椒粉和生抽。

2.做陷的步骤

将扇贝和香菇泡发，去掉泥沙，切碎；

将豆腐切成小块；

将葱姜切成蓉；

将猪肉末放入碗中，加入盐、胡椒粉、生抽，搅拌均匀；

加入鸡蛋液，继续搅拌；

香菇、豆腐和葱姜放入碗中，搅拌均匀即可。

3.切皮的步骤

准备好面粉和水，和成面团；

将面团分成小块，擀成薄皮；

用巧制扇贝皮模具将薄皮压成扇贝形状。

4.包水饺的步骤

将扇贝陷放在薄皮中央；

将薄皮对折，用手指从扇贝陷的中央开始向两侧捏紧，直到包好为止；

将包好的扇贝水饺放入沸水中，煮至浮起来变色即可。

5.调制蘸酱

将葱姜蒜剁碎，放入碗中；

醋、花椒粉和香油，搅拌均匀。

6.一些小技巧

制作薄皮时，可以在面团中加入适量的淀粉，这样包出的水饺皮会更加筋道；

包好的水饺应尽快下锅，以免皮粘连，影响口感；

沸水中加入一勺食用油，可以防止水饺粘连。

以上就是扇贝水饺陷的做法大全，希望大家能够尝试制作一下这道美味的小吃。

记得多加练习，定能做出口感好、美味可口的扇贝水饺。