小米椒金针菇的做法(小米椒金针菇的做法分享)

小米椒金针菇是一道极其简单的家常菜。主要材料是金针菇和小米椒，口感清爽，适合夏季食用。下面是具体的做法步骤。

材料

金针菇适量，小米椒适量，葱花适量，姜末适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量，香油适量。

步骤

把金针菇洗净控水，小米椒切成段，葱花切成末，姜切成末备用。

热锅凉油，放入姜末煸炒出香味。

加入金针菇翻炒片刻，倒入适量的水，烧开后转小火焖煮5分钟。

盐、生抽、鸡精炒匀。

最后加入葱花翻炒均匀，淋上香油即可出锅。

小贴士

热锅凉油，姜末会更香。

焖煮金针菇时间不能太长，否则口感会变差。

小米椒如果放太多，口感会变得太辣。

如果不喜欢吃辣的可以去掉小米椒。

香油放多一点提味更好。

营养价值

低脂肪、低热量的食物，还含有丰富的膳食纤维、维生素B1、B2、C以及钙、铁等矿物质。小米椒可以促进消化，增加食欲，还具有解毒降火、驱寒祛湿的功效。

小米椒金针菇的做法小结

小米椒金针菇不仅好吃，而且做法简单易操作，非常适合家庭做。注意烹饪时间和调味品份量的掌握，就能做出一道美味清爽的小米椒金针菇。同时，这道菜也有丰富的营养价值，经常食用还能带来很多好处。