松鼠煲汤做法(手把手教你做松鼠煲汤)

松鼠煲汤是一道具有广东特色的汤菜，因为其中有用松树坚果作为配料而得名。这道汤菜清淡可口，滋补养生，既适合老年人、儿童享用，也受到年轻人的青睐。

1.配料准备

松鼠煲汤的配料主要有：鸡肉、枸杞、松子、木耳、八角、生姜、清水等。每一种配料都要新鲜干净、处理妥当。

2.煲汤过程

把鸡肉洗净，在水中焯烫出血沫，沥干备用。

用热水浸泡干木耳，撕成小片，焯烫备用。

把干松子放入油锅里炸至微黄色捞起，备用。

将所有材料放入高压锅内，加水适量，煮沸后关小火，煲上20分钟。

关火后稍稍静置，打开高压锅盖子，搅拌匀后加盐、胡椒粉等调味料。

3.注意事项

松鼠煲汤的松子和枸杞放的比例适宜，不能过多或过少。

煲汤时间不宜过长，否则鸡肉会变得很烂，口感不佳。

调味料要根据个人口味来决定，过于咸或辣都会影响口感。

4.食用效果

松鼠煲汤具有补肾壮阳、强身健体的功效，尤其适合身体虚弱的人食用。

5.食材性能

锌元素含量高，能够促进男性荷尔蒙分泌，增加男性性功能；

强壮筋骨的作用；

明目的作用；

利水消肿等作用；

6.美食文化

松鼠煲汤不仅是一道美食，更是广东地方文化中的代表菜肴之一，源远流长。它代表了广东饮食文化的一种精神，蕴含着广府人的生活哲学和精神特质。

松鼠煲汤是一道美味的广东汤菜，以松树坚果为配料，具有滋补养生的功效。做这道菜的主要方法是选新鲜配料、掌握好火候，还有注意调味和食材的搭配。同时，松鼠煲汤还代表了广东饮食文化的一种精神，是广府人的生活哲学的一种讲究。