拔丝花生米的做法(手把手教你拔丝花生米的做法)

很多人喜欢吃拔丝花生米，但是不知道它的做法，下面就来一起学习一下如何做出美味的拔丝花生米。

1.准备工作

白砂糖、清水。

2.制作过程

花生米用清水洗净，放入锅中，加入清水，水量以刚好淹过花生米为宜，煮开后转小火慢慢煮。

煮到花生米变软，关火捞出，晾凉备用。

锅中放入砂糖，加入少量清水，中小火熬制。

等砂糖熬化成褐色时，把花生米倒入继续翻炒，炒到花生米均匀裹上砂糖浆，糖浆变得粘稠时关火，让其凉却。

3.技巧提示

炒的时候要不停地搅动，否则容易糊掉。

砂糖的量不能过多，太多糖不容易裹在花生米上。

烹调时间要注意，花生米煮过头会影响口感，糖浆炒久了会变苦。

4.食用方法

等待拔丝花生米放凉后，就可以享受美味了。将各个花生米分开，可以作为甜点配餐，或者当做小食间且。

5.拔丝花生米的营养价值

拔丝花生米是一道口感香脆、营养丰富的小吃，花生米富含蛋白质和脂肪，而且其中所含的脂肪主要为不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇。

6.注意事项

花生过多或过食会造成肥胖，也会诱发过敏，糖分过多会导致血糖变高，糖尿病患者应避免食用。

学会了这个做法，还在等什么呢？赶紧去试试吧！

在做法之外，我们还可以添加一些创意，如在拔丝花生米里添加食用色素，搭配起来会更美观。总之，只要你动动脑筋，千变万化，你也可以做出属于你自己的拔丝花生米。