孜然月牙骨做法(详细介绍孜然月牙骨的制作方法)

孜然月牙骨是一道家常菜，在家庭聚餐或者日常餐桌上都是备受欢迎的一道美食。下面我们来详细介绍一下孜然月牙骨的制作方法。

1.选材准备

首先，我们要准备好所需的材料：猪肋骨、生姜、葱、白酒、盐、孜然、辣椒粉、料酒、生抽、老抽等。

2.煮煮肉骨

将猪肋骨焯水，倒掉水后，再次放入热水中煮到水烧开，去掉头沫、血沫，撇去浮沫后捞出。同时，把生姜、葱加入猪肉骨中，加入料酒、盐、白酒、生抽、老抽炖煮20分钟即可。

3.调制孜然酱料

将孜然去掉杂质后，加入辣椒粉、盐、姜蒜泥、生抽、醋混合调制成孜然酱料。

4.月牙骨烤制

将煮熟的猪肉骨放进烤盘中，均匀地刷上孜然酱，放入烤箱中，烤30分钟左右。烤好后，趁热切成小块，装盘即可。

5.孜然月牙骨的小贴士

煮熟的猪肉骨不要放置时间过长，以免口感变差。

烤制时间要根据不同型号的烤箱而定，以保证食材烤熟。

孜然酱料中的盐要适量，不要过多，以免影响口感。

6.孜然月牙骨的营养价值

孜然月牙骨是一道美味可口的家常菜，其主要材料猪肉骨含有丰富的蛋白质、钙、铁等营养元素，可以增强体质，滋养身体。而孜然等调味料还可以促进胃肠蠕动，帮助消化。

孜然月牙骨不仅美味可口，而且制作简单，成本较低，适合家庭聚餐或平时一家人共同品尝。可以根据自己的口味习惯来调整酱料的比例，制作出属于自己的独特风味，让家人和朋友都能品尝到自家制作的美食。