孜然月牙骨做法(详细介绍孜然月牙骨的制作方法)
时间 : 2023-10-29 13:05:01
来源 : 互联网
孜然月牙骨是一道家常菜,在家庭聚餐或者日常餐桌上都是备受欢迎的一道美食。下面我们来详细介绍一下孜然月牙骨的制作方法。
1.选材准备
首先,我们要准备好所需的材料:猪肋骨、生姜、葱、白酒、盐、孜然、辣椒粉、料酒、生抽、老抽等。
2.煮煮肉骨
将猪肋骨焯水,倒掉水后,再次放入热水中煮到水烧开,去掉头沫、血沫,撇去浮沫后捞出。同时,把生姜、葱加入猪肉骨中,加入料酒、盐、白酒、生抽、老抽炖煮20分钟即可。
3.调制孜然酱料
将孜然去掉杂质后,加入辣椒粉、盐、姜蒜泥、生抽、醋混合调制成孜然酱料。
4.月牙骨烤制
将煮熟的猪肉骨放进烤盘中,均匀地刷上孜然酱,放入烤箱中,烤30分钟左右。烤好后,趁热切成小块,装盘即可。
5.孜然月牙骨的小贴士
煮熟的猪肉骨不要放置时间过长,以免口感变差。
烤制时间要根据不同型号的烤箱而定,以保证食材烤熟。
孜然酱料中的盐要适量,不要过多,以免影响口感。
6.孜然月牙骨的营养价值
孜然月牙骨是一道美味可口的家常菜,其主要材料猪肉骨含有丰富的蛋白质、钙、铁等营养元素,可以增强体质,滋养身体。而孜然等调味料还可以促进胃肠蠕动,帮助消化。
孜然月牙骨不仅美味可口,而且制作简单,成本较低,适合家庭聚餐或平时一家人共同品尝。可以根据自己的口味习惯来调整酱料的比例,制作出属于自己的独特风味,让家人和朋友都能品尝到自家制作的美食。