青鱼锅的做法大全家常做法大全(青鱼锅的做法大全家常做法大全)

营养丰富的家常菜，深受许多人的喜爱。下面就来介绍一下青鱼锅的各种做法，让你可以轻松学会制作。

清炖青鱼锅

将青鱼去鳞去内脏，洗净。备好姜片，料酒，盐等调料。

热锅冷油，将姜片放入锅中爆香。将青鱼放入锅中煸炒至两面金黄。

加入清水，放入料酒，盐等调料，煮至鱼肉变熟即可。

酸菜青鱼锅

将青鱼切成适当大小的块，酸菜切成小段，葱姜蒜切成末。

将青鱼块放入清水中焯水，去除血水。

热锅冷油，将葱姜蒜爆香，加入酸菜翻炒，放入适量的盐和糖进行调味。

加入焯过水的青鱼块，加入清水，大火烧开后转小火煮约15分钟即可。

咖喱青鱼锅

将青鱼去鳞去内脏，洗净后切块。葱切成葱花，姜切成丝。

锅中倒油热锅至五成热再倒入姜丝煸炒出香味，然后加入切好的葱花继续煸炒出香味。

加入咖喱块煮溶即将咖喱汁匀进锅内。加入清水，煮到快沸腾时放入青鱼块。

胡椒粉、糖适量调味后盖上盖煮约10分钟即可。

豆腐青鱼锅

将青鱼去鳞去内脏，洗净后切块。豆腐切块备用。

锅中放油，将姜蒜爆香，加入青鱼块煸炒至两面焦黄。

加入清水煮开，放入料酒，盐，鸡精等调味料，放入豆腐块继续煮约10分钟。

竹笋青鱼锅

将青鱼去鳞去内脏，洗净后切块。竹笋切片备用。

热锅凉油，加入青蒜爆香，放入青鱼块煸炒出表皮颜色。

加入清水，加入盐及适量料酒，烧开后加入竹笋片，大火煮开后转小火，煮至鱼熟和竹笋熟。

咕噜青鱼锅

将青鱼去鳞去内脏，洗净后切块。青椒，红椒，洋葱切大块备用。

热锅凉油，下青鱼块煸炒至焦黄色捞出备用。锅中留底油，放入青椒，红椒，洋葱煸炒出香味。

加清水，加入糖，老抽，生抽，番茄酱等调料，煮开后加入煸好的青鱼块继续煮煮至汁水收干。

以上就是青鱼锅的各种做法啦！每一种方式都非常好吃，快快尝试制作一下吧！

——程媛媛