芹菜和木耳白菜馅包子的做法大全(教你制作美味的芹菜和木耳白菜馅包子)

包子是中式早餐的一个传统美食，它可以是甜味的，也可以是咸味的。芹菜和木耳白菜馅包子是一道美味的早餐，其制作方法并不复杂，只需要注意一些细节，就能做出色香味俱佳的包子。

准备材料

制作芹菜和木耳白菜馅包子，需要准备以下材料：

高粉面粉500克酵母10克温水200毫升芹菜200克木耳50克白菜300克油盐适量

制作包子皮

制作包子皮需要按照以下步骤进行：

将高粉面粉和酵母混合均匀，放入温水中搅拌成面团，然后放置20分钟醒发。将醒发后的面团揉成细长条状，分成大小相同的面团，搓成圆形。用擀面杖将面团擀成厚度大约为2毫米的薄皮，切成大小相同的圆形，揉成球状。将揉好的面团放在餐巾上，盖上另一块餐巾，静置20分钟。

制作包子馅料

制作包子馅料需要按照以下步骤进行：

将芹菜和木耳切成小粒状，然后放入碗中。将白菜切成小块，加入碗中，并将盐和油加入碗中拌匀。再将馅料加入适量鸡蛋汁，调味即可。

包子的制作

包子的制作需要按照以下步骤进行：

将包子皮放在手中，用手的拇指和食指捏出一定大小的凹槽，然后将馅料放入凹槽里。将包子收口，用手指围绕边缘拧紧，收口处向上。将包子放在蒸笼里，把蒸笼置于开水上蒸15分钟即可。

烹饪技巧

制作芹菜和木耳白菜馅包子需要注意以下技巧：

醒发之后的面团面皮比较软，擀制时要轻柔，否则皮容易破裂。包子不能密密麻麻地放在蒸笼里，需要留出一些空隙。包子在蒸的过程中不宜过度发酵，否则口感会变得很硬。

品尝芹菜和木耳白菜馅包子

制作好的芹菜和木耳白菜馅包子，表皮光滑，馅料充足，食用时香气扑鼻，口感细腻。可以搭配酱油或者蒜泥作为调味品，也可以根据个人口味加入辣椒油或者醋等调料。

总之，芹菜和木耳白菜馅包子的制作方法并不复杂，只要注意技巧和细节，就能做出美味的包子。