炸羊尾巴的做法(美味炸羊尾巴的做法)

炸羊尾巴是一道美味的传统中式食品，其外皮金黄酥脆，内部鲜嫩多汁，是许多人喜欢的美食之一。如果您也想尝试制作炸羊尾巴，请看以下内容。

1.准备原料

首先，您需要准备新鲜的羊尾巴、干淀粉、生抽、盐、料酒、姜、葱、辣椒等食材。

2.清洗处理

将羊尾巴清洗干净，刮去表面的毛发，然后在开水中焯烫。焯烫后捞出后，剪去尾巴根部的骨头，只留肉质部分。

3.腌制

料酒、酱油、姜、葱、辣椒等调料，腌制30分钟，让其入味。

4.裹粉炸

将腌制好的羊尾巴均匀地裹上干淀粉，然后放入锅中，加热至油温180度左右，放入羊尾巴，炸制至表面金黄酥脆即可。

5.沥油

将炸好的羊尾巴捞起，放在沥油纸上，将油分离。

6.装盘享用

将炸好的羊尾巴切块，摆在盘中，撒上适量盐和芝麻，配上一杯啤酒，便可尽情品尝美味了！

希望以上内容对您有所帮助，祝您制作炸羊尾巴愉快，美味可口！