家常鸡肉卷皮的做法(教你做一道美味可口的家常鸡肉卷皮)

家常鸡肉卷皮，是一道美味可口的家常菜，它的口感鲜美、香气扑鼻，很受大家的喜欢与欢迎。下面我们就来一起学习一下怎么做吧！

准备原材料

土豆、西葫芦、胡萝卜、葱姜蒜、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、酱油、糖、蚝油、淀粉、香菜

制作步骤

将鸡胸肉切成薄片，然后用刀背敲打或用肉锤敲打，让其变的更加细嫩。

西葫芦、胡萝卜切成丝备用，葱姜蒜切碎。

锅中放适量油烧热，放入鸡胸肉煎至两面金黄色，盛出。

锅中放适量油，放入葱姜蒜爆香。

将切好的蔬菜丝倒入锅中炒熟，加入适量盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、酱油、糖、蚝油等调料。

将炒好的蔬菜丝平铺在煎好的鸡胸肉上，然后将鸡肉卷成卷皮状，用牙签固定住。

将卷好的鸡肉入水蒸锅中蒸15-20分钟。

将淀粉用水调匀倒入锅中煮成淀粉水，浇在蒸好的鸡肉上，再撒上香菜即可。

小贴士

鸡胸肉切成薄片后，一定要用刀背敲打或用肉锤敲打，这样更加易于入味。

炒蔬菜时，可以根据个人口味来添加或减少调料。

蒸鸡肉的时间不宜过长，否则容易造成鸡肉过于干燥。

经过这样的制作，我们的美味家常鸡肉卷皮就做好了！这道菜色香味俱佳，口感丰富。它即可做为主菜，也可做为拼盘中的一道美味菜品。不管是家庭宴请还是家庭晚餐，这道菜肴都是一个不错的选择。