通菜两吃的做法(如何做好通菜两吃)

通菜是一种常见的蔬菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，其中的蛋白质、钙、铁等营养成分含量高。同时，通菜也可以两吃，那么通菜两吃的做法是什么呢？

通菜炒蛋

将通菜洗净后，用水焯烫捞起备用。将鸡蛋打散，加入适量的盐、酱油、胡椒粉拌匀。起锅热油，将蛋液倒入锅中翻炒至七成熟。然后将焯烫好的通菜放入锅中，与蛋液翻炒均匀即可。

通菜拌豆腐

将豆腐切成小块，加入盐、白糖、醋、芝麻酱、鸡精、蒜末、香葱末、辣椒油等调料拌匀。将通菜焯烫后，与豆腐一起拌匀即可。

通菜烧肉

将肉切成片，加入料酒、盐、酱油、耗油、姜片、蒜片拌匀腌制10分钟。将焯烫好的通菜和腌制好的肉一起入锅烧煮，加入十三香等调料烧10分钟即可。

通菜煮粉条

将粉条用水泡软备用。将焯烫好的通菜和粉条一起入锅，倒入清汤烧开，加入盐、葱花、鸡精等调料烧煮5分钟即可。

通菜红烧鱼

将鱼洗净备用。锅中放入油，将鱼煎至两面金黄。将姜片、葱段放入锅中煸炒出香味，加入清水、盐、酱油、糖等调料烧开。放入焯烫好的通菜和煎好的鱼一起烧煮10分钟即可。

通菜炒泥蛋

将焯烫好的通菜留待用，将鸡蛋打散后加入少许盐，放入锅中煮，煮至表面凝固，然后翻转，继续煮到熟。将煮好的蛋切成丝放入锅中，加少许的盐、白糖、胡椒粉翻炒均匀。最后将通菜放入锅中炒匀即可。

总之，通菜不仅可以当菜吃，还可以两吃，不同的做法可以搭配不同的食材，产生不同的好口味。想要吃到健康美味的通菜，要善于变化，试试不同的做法。