豆皮凉拌的做法(豆皮凉拌的做法详解)

豆皮是豆腐加工产生的副产品，具有高蛋白、低脂肪、低热量的特点，是一道营养丰富又美味的食品。

1.

黄瓜、胡萝卜、青椒、香菜、葱花、醋、生抽、盐、糖、辣椒油、花生油

2.

豆皮焯水后切成5cm左右的条状，黄瓜、胡萝卜、青椒切丝，香菜切碎备用；

大碗中调入2勺醋、1勺生抽、1勺花生油、适量盐、糖、辣椒油，搅拌均匀成调味汁；

将豆皮、黄瓜、胡萝卜、青椒、香菜放入碗中，倒入调味汁，拌匀即可食用。

3.

豆皮要先用热水焯一下，味道会更好；

调味汁可根据口味适当调整；

可以根据个人喜好加入蒜泥、姜末等调味料。

4.

钙、铁等多种营养元素，能够促进骨骼生长发育、增强免疫力、调节血压等作用。黄瓜、胡萝卜、青椒等蔬菜则富含维生素和纤维素，有利于消化吸收、减肥健身等。

5.

下饭菜、宵夜等多种场合食用，清爽可口，鲜香可人。

6.

可以将豆皮换成豆腐皮、粉皮等材料制作，调味汁也可以根据个人口味加入更多调料。

总之，豆皮凉拌是一道十分健康的美食，不仅口感好，营养价值也很高，非常适合现代人注重健康的饮食理念。