生呛条虾的做法大全(简单易学的生呛条虾做法大全)

生呛条虾是广东一道著名的特色小吃，口感鲜美、味道独特，深受广东人民的喜爱。想要吃到正宗的生呛条虾，可以亲自动手制作。下面是生呛条虾的做法大全，让您在家也能轻松享受到美味的生呛条虾。

1.食材准备

生呛条虾的主料为虾仁，配料包括生粉、面粉、葱姜蒜、红辣椒等。其中，虾仁的品质是非常关键的，选择鲜活、活虾仁是制作美味生呛条虾的前提。

2.制作生呛糊

将生粉和面粉按照3:1的比例混合，在加入少量水，搅拌均匀，制成黏糊状即可。加入生粉可以让呛口的口感更加鲜美。

3.准备配料

红辣椒切末备用，葱花切碎待用。

4.炸制虾仁

将虾仁放入刚刚制好的生呛糊中，均匀地搅拌，让每个虾仁都沾上醇香的生呛糊。再将虾仁放入热油中炸至金黄色，捞出沥干备用。

5.炒制配菜

锅中倒入适量油，加入葱姜蒜末和红辣椒末，小火煸炒出香味后，放入炸好的虾仁一起煸炒，加入盐、糖、味精、料酒、生抽等调味料，最后撒上葱花，拌匀即可。

6.上碟装盘

将炒好的生呛虾仁盛入碟中，再放上几片新鲜的生菜叶，香气扑鼻，色彩诱人。

以上就是制作生呛条虾的详细步骤，简单易学，大家在家里也可以动手做出美味的生呛虾仁，尽情享受广式餐厅的味道吧！

总之，制作生呛虾仁并没有想象中那么困难，只要按照上述步骤进行，就能轻松做出美味可口的生呛虾。希望大家尝试一下吧！