真鳕 做法(真鳕的烹饪方法)

真鳕是一道非常美味的海鲜，经常出现在高端餐厅的菜单上。那么，真鳕到底是怎样做出来的呢？下面，我们就来介绍一下真鳕的烹饪方法。

选材

首先，选取从北海道到阿拉斯加地区的新鲜鳕鱼。

处理鳕鱼

将鳕鱼放入盛有海水的桶中，让其净化一晚上。第二天，将鳕鱼剖成两半，取出鱼肉备用。魚皮洗净，晒干备用。

准备调料

蒜、生姜、大葱、小葱、红枣、精盐、紫苏叶、菜油，按照比例配制成腌料，搅拌均匀。

腌鳕鱼

将鲜鱼放在碗里，均匀倒入腌料，让鱼肉充分浸泡；把魚皮刷上麻油，再放在腌鱼的上方，将他们捆在一起，腌制3-4天。

烤制鳕鱼

将腌制好的鳕鱼在烤盘上刷上蜜糖，放入烤箱以200度的温度烤制，7-8分钟即可烤熟。

上菜

将烤好的鳕鱼供在案前，再加上精细装饰，最后摆上脆香的葱花和熏制过的木片，怀着憧憬的味蕾品尝这一道浓郁的菜肴。

通过以上六个步骤，我们就能够轻松地烹制出美味的真鳕了。你们也来尝试一下吧！

真鳕是一道非常人气的菜肴，其口感丰富多样，让人爱不释口。但是，要烹饪出一道美味的真鳕，需要我们有恰当的材料、烹饪技巧和美食态度。希望你们可以通过以上介绍，了解到更多的真鳕制作技巧，创作出更多让人称颂的美味佳肴。