猪蹄菠萝做法(教你做一道美味的猪蹄菠萝)

猪蹄菠萝是一道很有名的菜品，以其入口即化、香味扑鼻而备受喜爱。那么如何做出一道美味的猪蹄菠萝呢？下面就来分享一下我所掌握的做法吧。

猪蹄三只；2.菠萝半个；3.黄瓜半个；4.砂糖适量；5.生抽适量；6.料酒适量；7.香叶适量；8.八角适量；9.盐适量；10.白芝麻适量；1生粉适量；12.姜适量；13.蒜适量；14.红椒适量；15.葱适量；16.食用油适量。

猪蹄去毛洗净，切块，热水焯去血水；

热锅加油，爆香姜蒜、香叶和八角；

倒入焯过水的猪蹄，翻炒几分钟后加入生抽、料酒和适量的水，煮开后转小火慢炖；

菠萝去皮去核，切成小块；

热锅加油，爆香红椒和葱丝，加入菠萝和黄瓜，翻炒几分钟；

加入砂糖和盐，继续翻炒，糖融化后关火；

最后，将炖好的猪蹄和菠萝黄瓜混合，加入适量的水淀粉勾芡，撒上白芝麻即可。

烧炖的时候注意火候，以免烧焦；

勾芡的水淀粉不要加多，否则不好吃。

焯水的时候加一点姜片，可以去腥增添香味；

可以用电压力锅来烧炖，时间更加保险。

食欲开胃，营养丰富

猪蹄菠萝做法简单易学，既好看又好吃，同时营养丰富，非常适合家庭餐桌。希望大家多多尝试，制作出更加有特色的猪蹄菠萝。