黄瓜拌鸡丝的做法(黄瓜拌鸡丝的做法)

黄瓜拌鸡丝是一道清爽可口的凉菜，适宜春夏季节食用，特别适合女性和减肥人士食用。它不仅口感爽脆，而且鸡肉的蛋白质含量高，黄瓜富含维生素和纤维素，有健胃、解渴、美容的功效。

1.食材准备

鸡胸肉1个，黄瓜1根，盐、生抽、料酒、白糖、姜末、蒜末、麻油各适量。

2.鸡胸肉的制作

将鸡胸肉入锅中加水，加入料酒、姜末、蒜末，煮至水开后转小火煮20分钟左右。

捞出鸡胸肉，晾凉后用手撕成丝。

3.黄瓜的切割

将黄瓜去皮，切成丝状或拍成薄片。

用盐抓匀，放置10分钟，使其出水。

4.佐料的调制

蒜末用热油煸炒出香味。

白糖、生抽、鸡汤，煮至浓稠。

蒜末和麻油拌匀。

5.拌制黄瓜鸡丝

将拌好的佐料倒入切好的黄瓜丝中，搅拌均匀。

倒入撕成丝的鸡胸肉，继续搅拌均匀。

6.装盘与食用

将搅拌好的黄瓜鸡丝装盘，饰以青红椒丝和香菜叶，可食用。

以上是黄瓜拌鸡丝的制作方法，希望大家能够尝试制作，享受美食带来的快乐。